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    豆奶是以(yi)優質黃豆為原料(liao),它充(chong)分利用植(zhi)物蛋白資源,應(ying)用植(zhi)物蛋白,提(ti)高(gao)蛋白效價和(he)生物價,含(han)多(duo)種維(wei)生素和(he)礦(kuang)物質,有較高(gao)營養價值(zhi)。口感香濃醇和(he),滑而不膩,常飲有益,是一種健康營養的豆奶飲品。市場上出售(shou)的豆奶,品種多(duo),價格適宜,食用方便,因(yin)而很受消(xiao)費者歡迎。據分析(xi),豆奶含(han)有豐富的營養成分,特別是含(han)有豐富的蛋白質以(yi)及較多(duo)的微量元素鎂,此外,還含(han)有維(wei)生素Bl、B2等,確是一種較好的營養食品。 豆奶還被西(xi)方jie) ?頁譜鰲敖︿浴筆稱罰 yin)為豆奶中所(suo)含(han)的大(da)豆磷脂可以(yi)激活腦細胞,提(ti)高(gao)老(lao)年人的記憶力與注意力。


    科學研究發(fa)現,大(da)豆含(han)有豐富的蛋白質sheng)  盡 字  懿bu)素、多(duo)種維(wei)生素、氨基酸和(he)礦(kuang)物質shi)戎詼duo)營養成分,並(bing)能有效阻止(zhi)人體鈣(gai)質shi)牧魘?  J秤糜兄誚】禱箍善膠 迥謨  梗 跎倩huo)避免肥胖zhi)   渙嫉認執(zhi) <〉姆fa)生,並(bing)可調(diao)節(jie)血脂、保護肝(gan)髒、防le)寡 苡不 he)促進(jin)思(si)維(wei)能力,大(da)豆中所(suo)含(han)的微量成分異黃*對人體還具(ju)有**、防le)構侵適shu)松等保健作用。而且豆奶的營養吸(xi)收率*高(gao),可以(yi)吸(xi)收豆類98%的營養物質sheng)美國食品和(he)藥(yao)物管理局(ju)已(yi)認定豆奶為健康食品並(bing)批準實(shi)施新的商標法,建議每個成年人每天喝4杯豆奶以(yi)降低(di)體內膽固醇並(bing)延長壽命。


    豆奶

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    美國的醫學研究還證明︰大(da)豆蛋白是婦女**乳腺癌的理想食品。美國的豆奶銷(xiao)量因(yin)此提(ti)升了35%。目前美國有2600萬參加學校午餐tu)ji)劃的兒童願(yuan)意接(jie)you)芏鼓毯he)豆類食品。在歐(ou)洲,越來多(duo)的家庭也開始(shi)選擇營養型的豆奶來代替傳統的碳(tan)酸型飲料(liao)。


    目前,豆奶在國內各大(da)城市已(yi)成為大(da)多(duo)數白領(ling)每日必不可少的飲料(liao)。豆奶含(han)有豐富的優質shi)鞍字始(shi)岸duo)種人體所(suo)需(xu)的微量元素,素有“綠色(se)牛乳”之稱,其營養價值(zhi)與牛奶相近(jin),並(bing)且豆奶中的蛋白為優質shou)參 鞍祝歡鼓袒垢緩(huan) gai)、磷、鐵等礦(kuang)物質,鐵的含(han)量是牛奶的二(er)十五倍(bei);豆奶中不huan)  檀加肴樘牽 D討瀉han)有乳糖,乳糖要在乳糖黴的作用下才能分解被人體吸(xi)收,但我(wo)ye)duo)數人缺乏乳糖黴,這也是很多(duo)人喝牛奶會腹瀉的主要原因(yin)。另外,豆奶中所(suo)含(han)的豐富的不飽和(he)脂肪酸、大(da)豆皂*、異黃*、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質,具(ju)有降低(di)人體膽固醇ji) 樂(le)垢gao)血壓、冠心(xin)病、糖尿病等多(duo)種疾病的功效,還具(ju)有增強免疫、延緩(huan)肌(ji)體衰老(lao)的功能。營養學家認為膽固醇是導致(zhi)心(xin)髒血管疾病的主因(yin)。


    豆奶是以(yi)豆類為主要原料(liao)制成的。目前,市場上出售(shou)的豆奶,品種多(duo),價格適宜,食用方便,因(yin)而很受消(xiao)費者歡迎。據分析(xi),豆奶含(han)有豐富的營養成分,特別是含(han)有豐富的蛋白質以(yi)及較多(duo)的微雖(sui)元素鎂,此外,還含(han)有維(wei)生素B1、B2等,的確是一種較好的營養食品。


    磷脂是人體細胞構成的基本物質shou) 唬 親zu)成大(da)腦細胞和(he)神經細胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機(ji)能狀態(tai)有xie)亍H嗽詵麼da)豆磷脂後,經過體內水(shui)解而生成**、甘油磷酸及脂肪酸,具(ju)有較強的生理活性和(he)營養價值(zhi),因(yin)此,老(lao)年人si) 7麼da)豆磷脂對yuan)納粕窬  ?δ芎he)大(da)腦機(ji)能,起到了促進(jin)作用。適shi)輩鉤chong)磷脂可緩(huan)解腦細胞的退化與**,增強體質sheng)/p>


    大(da)豆磷脂能夠抗(kang)老(lao),還因(yin)為磷脂具(ju)有保護和(he)恢復細胞的作用。細胞膜是由磷脂、蛋白質sheng)  檀甲zu)成的,它們承擔著(zhou)代謝過程中xie)┬ying)細胞維(wei)持生命所(suo)必需(xu)的物質和(he)tuan)pai)泄(xie)廢物的功能。因(yin)此,對老(lao)年人來說,大(da)豆磷脂是一種激發(fa)腦細胞活力效果比較明顯的保健食品


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